Bahannya :
- 1 kg ikan lele
dibersihkan , bumbui dengan 3 bawang putih, seruas jari kunyit dan garam, haluskan,balurkan di ikan, diamkan 15 menit, lalu digoreng.
Untuk sambelnya:
- 10 cabe merah keriting
- 2 cabe rawit merah
- 2 bawang putih
- 5 bawang merah
- 2 tomat merah yang besar
- 1 sdm terasi
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm minyak goreng
Caranya :
- Panaskan 1 sdm minyak di kuali, masukkan semua bahan untuk sambelnya.
- Diungkep sampai semua matang.
- Angkat, haluskan di cobek ( jangan di blender ).
- Kalau mau makan geprekkan ikan lele yang sudah digoreng ke sambel yang di cobek.
- Dimakan sama lalapan ( kol, timun, daun kemangi) atau juga nikmat dimakan sama sayur asem.
1 komentar:
Ikan lelenya sengaja aku pake yang kecil2 aja, abis kalo yang gede2 kadang rasanya udah ngga manis lagi.Lagian kalo yang besar2 kelihatannya nggilani...hiiii...hehehe...
Poskan Komentar