Masakan ini kesukaan suami dan anak2 ku. Cara memasaknya praktis jadi bisa dimasak mendadak buat bekal suami ke kantor. Tinggal tambahkan lalap timun. Dan rasanya manis asem asin berpadu satu.Bahan :
- 1 ekor ayam
- 2 bawang bombay atau
(saya pakai bawang bombai untuk membuat kental kuahnya)
- 10 bawang merah untuk dibuat bawang goreng
- 5 bawang putih
- 5 cabe rawit besar atau cabe keriting
- 2 tomat
- 1 sdt terasi
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm air asam jawa.
- 1 gelas air
Caranya :
- Potong ayam menjadi 12 potong, goreng hingga setengah matang.
(bisa juga ngga perlu digoreng lagi, langsung saja masukkan)
- Haluskan cabe, bawang putih dan terasi.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan.
- Masukkan ayam , aduk aduk, tambahkan kecap manis.
- haluskan dengan blender bawang bombai dan tomat,
masukkan ke ayam, aduk2 lagi hingga rata.
- Tambahkan air.
- Tambahkan garam, gula pasir, air asem jawa .
- Masak dan aduk hingga airnya mengering.
- Siap disajikan ,terlebih dulu taburi bawang goreng diatasnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar