Mungkin jarang yang tahu kalo genjer ternyata lebih enak dioseng daripada
kangkung. Biasanya genjer dibikin urap . Dimakan sama ikan goreng atau ayam goreng atau kalo anak saya katanya paling pas dimakan dengan dendeng balado.
Bahannya :
- 3 ikat genjer
- 1 ons teri medan cuci bersih, tiriskan
- 5 cabe rawit merah yang besar iris2
- 5 bawang merah diiris tipis
- 5 bawang putih diiris tipis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
-1 bungkus kaldu bubuk rasa ayam
- 1 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
Caranya :
- Didihkan air secukupnya dalam panci.
- Cuci bersih genjer, potong2, kemudian seduh dengan air panas, tiriskan.
- Panaskan minyak di kuali, tumis bumbu2 dan teri medan sampai harum,
masukkan genjer, aduk rata.
- Tutup, biarkan bumbu meresap sebentar, angkat.
- Sajikan.
0 komentar:
Poskan Komentar